Champagne blanc · brut. Équilibré. Assemblage : 40 % Meunier · 40 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fruits mûrs et brioche.
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Son équilibre permet de l’accorder avec huîtres, crustacés, poisson.
Écartez-la si vous recherchez un style très tendu ou très puissant : elle mise avant tout sur l’équilibre.
Champagne blanc · brut. Équilibré. Assemblage : 40 % Meunier · 40 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fruits mûrs et brioche.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Cuves inox. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez s’ouvre, engageant, sur agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fruits mûrs et brioche.
L’attaque est nette, le milieu de bouche équilibré. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est harmonieuse, fruitée et persistante.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont huîtres, crustacés, poisson, apéritif et volaille et viandes blanches.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Huîtres, Crustacés, Poisson, Apéritif et Volaille et viandes blanches
Sec · Brut (jusqu'à 12 g/l)
8–10 °C
Verre tulipe
Équilibré · agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fruits mûrs et brioche
Minimum 15 mois sur lies
40 % Meunier · 40 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay
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