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Billecart-Salmon Louis Salmon 2009
Billecart-Salmon

Louis Salmon 2009

Champagne blanc · brut · millésimé. Vif et précis. Assemblage : Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, minéralité et brioche.

BrutMillésimé
203,41 €
Voir l’offre chez Bottle of Italy

Lien affilié · Prix et disponibilité chez le partenaire, relevés le 24 septembre 2026.

StyleVif et précis
DosageEnviron 6-12 g/l
Service8–10 °C
Accord phareCrustacés
Le verdict QuelChampagne

À qui s’adresse cette cuvée ?

Choisissez-la pour

Sa texture ample accompagne volontiers crustacés, poisson, apéritif.

Préférez une autre bouteille si

Écartez-la si vous recherchez une expression austère et tranchante : son profil privilégie l’ampleur.

Comprendre la cuvée

Assemblage et élaboration

Champagne blanc · brut · millésimé. Vif et précis. Assemblage : Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, minéralité et brioche.

Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.

Dans le verre

La dégustation

Œil

La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine et persistante formant un cordon régulier.

Nez

Le nez se déploie, complexe, sur agrumes, fruits blancs, minéralité et brioche.

Bouche

L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche rond et généreux. L’ensemble reste harmonieux, sans lourdeur.

Finale

La finale, longue, revient sur minéralité et brioche.

Fraîcheur4/5
Rondeur4/5
Puissance3/5
Facilité d’accès1/5
À table

Accords conseillés

  • Crustacés
  • Poisson
  • Apéritif
  • Volaille et viandes blanches
  • Fromages affinés
Service

Comment la servir

Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, apéritif, volaille et viandes blanches et fromages affinés.

Fiche technique

Les caractéristiques essentielles

ProducteurBillecart-Salmon
CuvéeLouis Salmon 2009
TypeChampagne blanc · brut · millésimé
CépagesChardonnay
DosageEnviron 6-12 g/l
Degré12.0% Format 75 cl % vol.
Afficher toutes les caractéristiques
Formations techniques
AppellationChampagne AOC
ÉlaborationMéthode traditionnelle avec refermentation en bouteille · Seconde fermentation en bouteille · Cuves en acier et bouteille pour refermentation
MaturationMinimum 15 mois sur lies
RobeJaune paille avec reflets dorés
Profil aromatiqueagrumes, fruits blancs, minéralité et brioche
Accords conseillésCrustacés, Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches et Fromages affinés
Température8–10 °C
Verre conseilléVerre tulipe ou verre à vin blanc
Réponses pratiques

Les réponses en un coup d’œil

Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.

Avec quels plats l’associer ?

Crustacés, Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches et Fromages affinés

Est-il sec ou plus doux ?

Sec · Environ 6-12 g/l

À quelle température le servir ?

8–10 °C

Dans quel verre ?

Verre tulipe ou verre à vin blanc

Quel est son style ?

Vif et précis · agrumes, fruits blancs, minéralité et brioche

Combien de temps a-t-il mûri ?

Minimum 15 mois sur lies

De quels cépages est-il composé ?

Chardonnay

Qui l’élabore ?

Une maison de Champagne

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Billecart-Salmon Louis Salmon 2009

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