Champagne blanc · brut. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, brioche, pâtisserie et minéralité.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à crustacés, poisson, fromages.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fruits blancs.
Champagne blanc · brut. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, brioche, pâtisserie et minéralité.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Cuves inox et Passage sous bois. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine et persistante formant un cordon régulier.
Le nez se déploie, complexe, sur agrumes, fruits blancs, brioche, pâtisserie et minéralité.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale, longue, revient sur pâtisserie et minéralité.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, fromages, apéritif et volaille et viandes blanches.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Fromages, Apéritif et Volaille et viandes blanches
Sec · 6-12 g/l
8–10 °C
Verre tulipe ou verre à vin blanc
Vif et précis · agrumes, fruits blancs, brioche, pâtisserie et minéralité
Minimum 15 mois sur lies
Une maison de Champagne
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