Champagne blanc · brut. Équilibré. Assemblage : Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie.
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Sa matière affirmée trouve sa place à table, notamment avec crustacés, poisson, volaille et viandes blanches.
Écartez-la pour un apéritif très léger : sa matière appelle plutôt crustacés, poisson, volaille et viandes blanches.
Champagne blanc · brut. Équilibré. Assemblage : Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Cuves inox et Passage sous bois. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche ample et vineux. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, volaille et viandes blanches, fromages affinés et apéritif.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Volaille et viandes blanches, Fromages affinés et Apéritif
Sec · 6-12 g/l
8–10 °C
Verre tulipe ou verre à vin blanc
Équilibré · agrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie
Minimum 15 mois sur lies
Meunier, Chardonnay et Pinot Noir
Une maison de Champagne
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