Comment lire une étiquette de champagne

Une étiquette de champagne est pleine d'indices sur ce qui vous attend dans le verre. Apprenez à la décoder en quelques points pour acheter en connaissance de cause.

1. Le dosage

« Brut », « Extra-Brut », « Demi-Sec »… ce mot indique le niveau de sucre, du plus sec au plus doux. C'est le premier repère de goût. Nous le détaillons dans notre guide des dosages du champagne.

2. Les cépages

« Blanc de Blancs » signifie 100 % chardonnay, frais et fin. « Blanc de Noirs » veut dire raisins noirs, plus vineux. Sans mention, c'est un assemblage classique des trois cépages champenois.

3. Le millésime

Une année indiquée signale un champagne millésimé, issu d'une seule récolte, plus rare et souvent taillé pour la garde. Sans année, c'est un « brut sans année », assemblage de plusieurs récoltes pour un style constant d'une année sur l'autre.

4. Le petit code

Les lettres NM, RM ou CM en bas de l'étiquette indiquent qui a élaboré le champagne : grande maison (NM), vigneron (RM) ou coopérative (CM). Une information utile, mais qui ne préjuge pas de la qualité.

5. La provenance

Une mention « Grand Cru » ou « Premier Cru » renvoie au classement historique des villages d'origine des raisins. Nous expliquons sa portée réelle dans notre article sur les crus de Champagne.

Notre conseil

Croisez ces repères plutôt que d'en isoler un seul : le style se lit dans l'ensemble, pas dans une mention magique. Pour passer directement au choix, utilisez le sélecteur.