Blanc de noirs · brut. Ample et structuré. Assemblage : Pinot Noir. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits rouges, fleurs blanches, brioche, fruits secs et fruits blancs.
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Sa matière affirmée trouve sa place à table, notamment avec crustacés, poisson, fromages.
Écartez-la si vous recherchez une expression austère et tranchante : son profil privilégie l’ampleur.
Blanc de noirs · brut. Ample et structuré. Assemblage : Pinot Noir. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits rouges, fleurs blanches, brioche, fruits secs et fruits blancs.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, fruits rouges, fleurs blanches, brioche, fruits secs et fruits blancs.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche ample et vineux. L’ensemble reste harmonieux, sans lourdeur.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, fromages, fruits rouges et apéritif.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Fromages, Fruits rouges et Apéritif
Sec · Environ 9 g/L
8–10 °C
Verre tulipe ou verre à vin blanc
Ample et structuré · agrumes, fruits rouges, fleurs blanches, brioche, fruits secs et fruits blancs
Minimum 15 mois sur lies
Pinot Noir
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