Champagne blanc · brut. Vif et précis. Assemblage : 45 % Meunier · 30 % Pinot Noir · 25 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, brioche et pâtisserie.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à crustacés, poisson, fromages.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fruits blancs.
Champagne blanc · brut. Vif et précis. Assemblage : 45 % Meunier · 30 % Pinot Noir · 25 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, brioche et pâtisserie.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Cuves inox. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, fruits blancs, pomme, brioche et pâtisserie.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, fromages, apéritif et volaille et viandes blanches.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Fromages, Apéritif et Volaille et viandes blanches
Sec · Sec, dosage faible
8–10 °C
Verre tulipe
Vif et précis · agrumes, fruits blancs, pomme, brioche et pâtisserie
Minimum 15 mois sur lies
45 % Meunier · 30 % Pinot Noir · 25 % Chardonnay
Une maison de Champagne
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