Blanc de blancs · brut · Grand Cru. Vif et précis. Assemblage : Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, pomme, fleurs blanches, brioche, noisette et notes minérales.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à huîtres, crustacés, poisson.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et pomme.
Blanc de blancs · brut · Grand Cru. Vif et précis. Assemblage : Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, pomme, fleurs blanches, brioche, noisette et notes minérales.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 3 ans sur lies. Cuves inox. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille clair, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, pomme, fleurs blanches, brioche, noisette et notes minérales.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont huîtres, crustacés, poisson, apéritif et volaille et viandes blanches.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Huîtres, Crustacés, Poisson, Apéritif et Volaille et viandes blanches
Sec · 8 g/L
8–10 °C
Verre tulipe
Vif et précis · agrumes, pomme, fleurs blanches, brioche, noisette et notes minérales
Minimum 3 ans sur lies
Chardonnay
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