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Yves Loison Clovis Brut
Yves Loison

Clovis Brut

Champagne blanc · brut. Nuancé et persistant. Assemblage : Pinot Noir, Meunier et Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie.

Brut
42,82 €
Voir l’offre chez Bottle of Italy

Lien affilié · Prix et disponibilité chez le partenaire, relevés le 24 septembre 2026.

StyleNuancé et persistant
Dosage8,7 g/L
Service8–10 °C
Accord phareCrustacés
Le verdict QuelChampagne

À qui s’adresse cette cuvée ?

Choisissez-la pour

Son équilibre permet de l’accorder avec crustacés, poisson, apéritif.

Préférez une autre bouteille si

Écartez-la si vous recherchez une bouteille très simple et immédiatement consensuelle : son profil demande davantage d’attention.

Comprendre la cuvée

Assemblage et élaboration

Champagne blanc · brut. Nuancé et persistant. Assemblage : Pinot Noir, Meunier et Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie.

Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 3 ans sur lies. Passage sous bois. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.

Dans le verre

La dégustation

Œil

La robe est mousseux jaune paille, animée par une effervescence fine et persistante formant un cordon régulier.

Nez

Le nez se déploie, complexe, sur agrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie.

Bouche

L’attaque est nette, le milieu de bouche équilibré. L’ensemble reste équilibré et digeste.

Finale

La finale, longue, revient sur brioche et pâtisserie.

Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès2/5
À table

Accords conseillés

  • Crustacés
  • Poisson
  • Apéritif
  • Volaille et viandes blanches
  • Fromages affinés
Service

Comment la servir

Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, apéritif, volaille et viandes blanches et fromages affinés.

Fiche technique

Les caractéristiques essentielles

ProducteurYves Loison
CuvéeClovis Brut
TypeChampagne blanc · brut
CépagesPinot Noir, Meunier et Chardonnay
Dosage8,7 g/L
Degré12.0% Format 75 cl % vol.
Afficher toutes les caractéristiques
Formations techniques
AppellationChampagne AOC
ÉlaborationMéthode traditionnelle avec refermentation en bouteille · Seconde fermentation en bouteille · Fûts de chêne et acier · Passage sous bois
MaturationMinimum 3 ans sur lies
RobeMousseux jaune paille
Profil aromatiqueagrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie
Accords conseillésCrustacés, Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches et Fromages affinés
Température8–10 °C
Verre conseilléVerre tulipe ou verre à vin blanc
Réponses pratiques

Les réponses en un coup d’œil

Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.

Avec quels plats l’associer ?

Crustacés, Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches et Fromages affinés

Est-il sec ou plus doux ?

Sec · 8,7 g/L

À quelle température le servir ?

8–10 °C

Dans quel verre ?

Verre tulipe ou verre à vin blanc

Quel est son style ?

Nuancé et persistant · agrumes, fruits blancs, brioche et pâtisserie

Combien de temps a-t-il mûri ?

Minimum 3 ans sur lies

De quels cépages est-il composé ?

Pinot Noir, Meunier et Chardonnay

Qui l’élabore ?

Une maison de Champagne

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