Champagne rosé · extra-brut. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits rouges, rose et notes florales.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à crustacés, poisson, fruits rouges.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fruits rouges.
Champagne rosé · extra-brut. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits rouges, rose et notes florales.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et 15 mois minimum en cave. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est rosé lumineux, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, fruits rouges, rose et notes florales.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé, sur une sensation très sèche et saline. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, fruits rouges, apéritif et volaille et viandes blanches.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Fruits rouges, Apéritif et Volaille et viandes blanches
Très sec · 0 à 6 g/L
8–10 °C
Verre tulipe
Vif et précis · agrumes, fruits rouges, rose et notes florales
15 mois minimum en cave
Un vigneron indépendant
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