Blanc de blancs · brut · millésimé. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches et pâtisserie.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à huîtres, poisson, apéritif.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fruits blancs.
Blanc de blancs · brut · millésimé. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches et pâtisserie.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 3 ans sur lies. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se déploie, complexe, sur agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches et pâtisserie.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale, longue, revient sur fleurs blanches et pâtisserie.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont huîtres, poisson, apéritif, volaille et viandes blanches et fromages affinés.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Huîtres, Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches et Fromages affinés
Sec · Brut, moins de 12 g/l
8–10 °C
Verre tulipe ou verre à vin blanc
Vif et précis · agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches et pâtisserie
Minimum 3 ans sur lies
Un vigneron indépendant
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