Champagne blanc · brut nature. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fleurs blanches, brioche et fruits blancs.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à huîtres, crustacés, poisson.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fleurs blanches.
Champagne blanc · brut nature. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fleurs blanches, brioche et fruits blancs.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Cuves inox. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille, animée par une effervescence fine et persistante formant un cordon régulier.
Le nez se déploie, complexe, sur agrumes, fleurs blanches, brioche et fruits blancs.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé, sur une sensation très sèche et saline. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale, longue, revient sur brioche et fruits blancs.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont huîtres, crustacés, poisson, apéritif et volaille et viandes blanches.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Huîtres, Crustacés, Poisson, Apéritif et Volaille et viandes blanches
Sec · Brut, moins de 12 g/l
8–10 °C
Verre tulipe ou verre à vin blanc
Vif et précis · agrumes, fleurs blanches, brioche et fruits blancs
Minimum 15 mois sur lies
Un vigneron indépendant
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