Champagne blanc · brut · Premier Cru. Vif et précis. Assemblage : 5 % Meunier · 75 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, brioche, pâtisserie et salinité.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à huîtres, crustacés, poisson.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fruits blancs.
Champagne blanc · brut · Premier Cru. Vif et précis. Assemblage : 5 % Meunier · 75 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, brioche, pâtisserie et salinité.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Passage sous bois. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se déploie, complexe, sur agrumes, fruits blancs, pomme, brioche, pâtisserie et salinité.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale, longue, revient sur pâtisserie et salinité.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont huîtres, crustacés, poisson, fromages et apéritif.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Huîtres, Crustacés, Poisson, Fromages et Apéritif
Sec · Environ 8-12 g/l (Brut)
8–10 °C
Verre tulipe ou verre à vin blanc
Vif et précis · agrumes, fruits blancs, pomme, brioche, pâtisserie et salinité
Minimum 15 mois sur lies
5 % Meunier · 75 % Pinot Noir · 20 % Chardonnay
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