Champagne blanc · brut · Premier Cru. Équilibré. Assemblage : 28 % Meunier · 40 % Pinot Noir · 32 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches, brioche et amande.
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Son équilibre permet de l’accorder avec crustacés, poisson, apéritif.
Écartez-la si vous recherchez un style très tendu ou très puissant : elle mise avant tout sur l’équilibre.
Champagne blanc · brut · Premier Cru. Équilibré. Assemblage : 28 % Meunier · 40 % Pinot Noir · 32 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches, brioche et amande.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois. Cuves inox et Passage sous bois. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine et persistante formant un cordon régulier.
Le nez s’ouvre, engageant, sur fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches, brioche et amande.
L’attaque est nette, le milieu de bouche équilibré. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est harmonieuse, fruitée et persistante.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, apéritif, volaille et viandes blanches et volaille.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches et Volaille
Sec · 6 g/L
8–10 °C
Verre tulipe
Équilibré · fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches, brioche et amande
Minimum 15 mois
28 % Meunier · 40 % Pinot Noir · 32 % Chardonnay
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