Champagne blanc · brut. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches et pâtisserie.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à apéritif, poisson et fruits de mer, volaille et viandes blanches.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fruits blancs.
Champagne blanc · brut. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches et pâtisserie.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois. Cuves inox et Passage sous bois. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est vin mousseux jaune paille, animée par une effervescence fine et persistante formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches et pâtisserie.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont apéritif, poisson et fruits de mer, volaille et viandes blanches, poisson et volaille.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Apéritif, Poisson et fruits de mer, Volaille et viandes blanches, Poisson et Volaille
Sec · Brut (faible sucre résiduel)
8–10 °C
Verre tulipe
Vif et précis · agrumes, fruits blancs, pomme, poire, fleurs blanches et pâtisserie
Minimum 15 mois
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