Champagne blanc · brut · Premier Cru. Vif et précis. Assemblage : 70 % Pinot Noir · 30 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, brioche, amande et salinité.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à crustacés, poisson, fromages.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fruits blancs.
Champagne blanc · brut · Premier Cru. Vif et précis. Assemblage : 70 % Pinot Noir · 30 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, brioche, amande et salinité.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 3 ans sur lies. Passage sous bois. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, fruits blancs, brioche, amande et salinité.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, fromages, apéritif et volaille et viandes blanches.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Fromages, Apéritif et Volaille et viandes blanches
Sec · 6 g/L
8–10 °C
Verre tulipe
Vif et précis · agrumes, fruits blancs, brioche, amande et salinité
Minimum 3 ans sur lies
70 % Pinot Noir · 30 % Chardonnay
Un vigneron indépendant
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