Champagne blanc · brut. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, brioche, pâtisserie et amande.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à crustacés, poisson, apéritif.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et fruits blancs.
Champagne blanc · brut. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fruits blancs, pomme, brioche, pâtisserie et amande.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Cuves inox et Passage sous bois. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine et persistante formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, fruits blancs, pomme, brioche, pâtisserie et amande.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, apéritif, volaille et viandes blanches et volaille.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches et Volaille
Sec · Environ 6-12 g/l (Brut)
8–10 °C
Verre tulipe
Vif et précis · agrumes, fruits blancs, pomme, brioche, pâtisserie et amande
Minimum 15 mois sur lies
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