Champagne blanc · extra-brut · Premier Cru. Vif et précis. Assemblage : 70 % Meunier · 15 % Pinot Noir · 15 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, pomme, fleurs blanches, brioche, amande et fruits blancs.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à crustacés, poisson, apéritif.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et pomme.
Champagne blanc · extra-brut · Premier Cru. Vif et précis. Assemblage : 70 % Meunier · 15 % Pinot Noir · 15 % Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, pomme, fleurs blanches, brioche, amande et fruits blancs.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 15 mois sur lies. Cuves inox. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille avec reflets dorés, animée par une effervescence fine et persistante formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, pomme, fleurs blanches, brioche, amande et fruits blancs.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé, sur une sensation très sèche et saline. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont crustacés, poisson, apéritif, volaille et viandes blanches et huîtres.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Crustacés, Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches et Huîtres
Sec · 3 g/L
8–10 °C
Verre tulipe
Vif et précis · agrumes, pomme, fleurs blanches, brioche, amande et fruits blancs
Minimum 15 mois sur lies
70 % Meunier · 15 % Pinot Noir · 15 % Chardonnay
Une maison de Champagne
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