Blanc de blancs · brut nature · Grand Cru. Vif et précis. Assemblage : Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, pomme, fleurs blanches, amande, fruits secs et notes minérales.
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Sa fraîcheur nette convient particulièrement à huîtres, crustacés, poisson.
Écartez-la si vous recherchez surtout douceur et volume : son profil privilégie agrumes et pomme.
Blanc de blancs · brut nature · Grand Cru. Vif et précis. Assemblage : Chardonnay. Le registre aromatique réunit agrumes, pomme, fleurs blanches, amande, fruits secs et notes minérales.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 3 ans sur lies. Cuves inox. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille clair, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se montre frais et précis, sur agrumes, pomme, fleurs blanches, amande, fruits secs et notes minérales.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche précis et élancé, sur une sensation très sèche et saline. L’ensemble reste équilibré et digeste.
La finale est tendue, fraîche et légèrement saline, et invite à la reprise.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe. Les accords les plus naturels sont huîtres, crustacés, poisson et apéritif.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Huîtres, Crustacés, Poisson et Apéritif
Très sec · Zéro (brut nature)
8–10 °C
Verre tulipe
Vif et précis · agrumes, pomme, fleurs blanches, amande, fruits secs et notes minérales
Minimum 3 ans sur lies
Chardonnay
Un vigneron indépendant
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